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註册中医师陈燕桃
香港地处岭南近海之地，气候湿热，民间疾病多以湿温及湿热为主。龟苓膏是一种清热、袪湿及解毒的传统保健食品，具有滋阴养颜的功效。
龟苓膏相传源于广西梧州，属于传统药膳，以鲜龟板和鲜土茯苓为主要原料，再配以生地、蒲公英及金银花等中草药精制而成。因此，龟苓膏不仅能清热解毒、除口气、治理疮疡、护肤养颜，还能改善新陈代谢，对皮肤湿毒、喉痛、痱滋及便秘等亦有预防功效。
龟苓膏具有清热、解毒及降火的功效，非常适合应对岭南多雨潮湿的气候。而对于北方地区而言，虽然气候沒有南方的潮湿和炎热，但北方人多进食煎炸或辛辣食物，容易上火。适当食用龟苓膏，有助于消除体内积热，以及因气候变化引起的咽喉疼痛，还能滋阴、除虚火及养颜。
繁忙生活中，男士因工作压力大、饮食不节、有吸烟饮酒习惯，甚至熬夜等原因，导致毒素积聚，体力下降。食用龟苓膏能帮助排出体内毒素，恢復体力。而对于女士，定期食用龟苓膏可排出热毒，促进新陈代谢，增进血液循环，使皮肤更加光泽，容光焕发。
顾名思义，龟苓膏的主要成分为「龟板」和「土茯苓」，並配以生地、蒲公英、金银花及菊花等中药材以增强药效。但不同生产商的配方和调制口味不同，配方也会有所差异。例如，有些会加入生地、茵陈、甘草、鸡骨草、车前草、荆芥及麦冬等药材，另一些则加入金银花、蒲公英、凉粉草、蜂蜜及罗汉果等，有些还会加入黄芪、防风、金银花及凉粉草等材料。
近代研究发现，龟板含有动物胶原、角蛋白及多种氨基酸和微量元素（如钙、磷和锌等），这些成分可提高人体内白细胞数量，增强免疫力，补血，促进冠脉流量並改善耐缺氧能力。
土茯苓则味甘、淡，性平，归肝、胃经，具有除湿、解毒及通利关节的功效，是常用清热解毒的中药。与龟板搭配，一清一补。
配以不同药材，功效各有不同：
生地，味甘、性寒。有清热凉血、养阴、生津。
蒲公英，味甘、苦，性寒。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
金银花，味甘、性寒。有清热解毒、凉散风热。
车前草，味甘、性寒。有清热利尿、袪痰、凉血、解毒。
菊花，味甘、苦、性微寒。有散风清热、平肝明目。
麦冬，味甘、微苦、性微寒。有养阴生津、润肺清心。
鸡骨草，味甘、微苦、性凉。有清热解毒，舒肝止痛。
罗汉果，味甘、凉。有清热润肺、润肠通便。
茵陈，味甘、淡、性平。有利渗湿，健脾宁心。
甘草，味甘、性平。有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
蜂蜜，味甘、性平。有补中、润燥、止痛、解毒。
黄茋，味甘、性温。有补气固表、利尿托毒、排脓、歛疡生肌。
防风，味甘、苦、性温。有解表袪风，胜湿，止痉。
荆芥，味辛、微温。解表散风，透疹。
由于龟苓膏属性偏凉，因此部分人士未必适合食用。例如脾胃虚寒者或身体较弱者，如有食慾不振、消化功能不佳、腹泻或大便稀溏者，应少吃或避免食用。如果女性在月经期间因气血瘀滞，气血不通，导致不通则痛。过食寒凉的龟苓膏可能会让气血阻塞的状况加重，或出现白带增多，因而不宜多食。孕妇则应避免食用，因为龟板有兴奋子宫及可能促进宫缩的作用，对妊娠安全构成潜在风险。
（以上资料只供参考，如有疑问，请先向註册中医师谘询。）
